ในปัจจุบัน สภาพแวดล้อมการทำงานมักให้ความสำคัญกับความรวดเร็วเหนือสิ่งอื่นใด ส่งผลให้หลายคนต้องรีบทานอาหารกลางวันท่ามกลางกองงานบนโต๊ะ พฤติกรรมที่เร่งรีบนี้บังคับให้ระบบย่อยอาหารต้องทำงานภายใต้ความเครียดสูง ซึ่งมักจะนำไปสู่ความรู้สึกท้องอืด ท้องเฟ้อ หรือไม่สบายตัวที่ส่งผลกระทบต่อเนื่องไปตลอดทั้งช่วงบ่าย ทำให้สมาธิในการทำงานลดลงอย่างเห็นได้ชัด การย่อยอาหารที่เหมาะสมเริ่มต้นขึ้นภายในช่องปากด้วยการหลั่งเอนไซม์และการบดเคี้ยวอาหารอย่างละเอียด เมื่อเราทานอาหารขณะที่จิตใจจดจ่ออยู่กับอีเมลหรือการประชุม ร่างกายจะยังคงอยู่ในสภาวะเตรียมพร้อมต่อสู้หรือหนี (Fight or Flight) ซึ่งจะไปชะลอการบีบตัวของลำไส้และขัดขวางการดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นต่อการคงความตื่นตัวของสมอง ที่ MeSook เราขอแนะนำให้คุณสร้างกิจวัตร 'โต๊ะอาหารที่เงียบสงบ' โดยการแบ่งเวลาอย่างน้อยยี่สิบนาทีสำหรับมื้ออาหารของคุณให้ห่างจากหน้าจอคอมพิวเตอร์และโทรศัพท์มือถือ ให้ความสำคัญกับการเคี้ยวอาหารแต่ละคำให้ละเอียดอย่างน้อย 20 ครั้งต่อคำ เพื่อส่งสัญญาณให้ระบบประสาทพาราซิมพาเทติกเข้าสู่สภาวะพักผ่อนและการย่อยที่สมบูรณ์ ซึ่งจะช่วยเพิ่มพลังงานที่ยั่งยืนให้กับคุณจนถึงเวลาเลิกงาน 🥗