ในที่ทำงานยุคปัจจุบัน พักเที่ยงมักกลายเป็นช่วงเวลาแห่งการทำงานหลายอย่างพร้อมกัน เรามักทานอาหารไปพร้อมกับตอบอีเมลหรือเลื่อนดูข่าวสาร ความสนใจที่กระจัดกระจายนี้ขัดขวางไม่ให้ร่างกายเข้าสู่สภาวะ 'พักผ่อนและย่อยอาหาร' ส่งผลให้เกิดปัญหาท้องอืดและอาหารไม่ย่อย เมื่อเราทานอาหารขณะที่ใจวอกแวก เราจะขาดการเชื่อมต่อกับสัญญาณความอิ่มของร่างกาย ทำให้ทานเร็วเกินไปจนระบบย่อยอาหารทำงานหนักเกินควร ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพระบุว่า ระยะการย่อยอาหารขั้นแรกซึ่งเริ่มตั้งแต่การมองเห็นและได้กลิ่นอาหารนั้นสำคัญมากต่อการผลิตเอนไซม์ การจดจ่ออยู่กับมื้ออาหารอย่างเต็มที่ช่วยให้สมองสื่อสารกับกระเพาะอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการดูดซึมสารอาหาร การใช้ประสาทสัมผัสทั้งห้าในขณะรับประทานไม่เพียงแต่ช่วยเรื่องการย่อย แต่ยังเป็นการพักสมองที่จำเป็นเพื่อลดความเหนื่อยล้าในช่วงบ่ายและเสริมสร้างสมาธิในการทำงาน MeSook ขอแนะนำให้สร้าง 'เขตปลอดดิจิทัล' ในช่วงมื้ออาหารแม้จะอยู่ในออฟฟิศที่วุ่นวายเพื่อสร้างความเชื่อมต่อทางประสาทสัมผัส เริ่มต้นด้วยการเก็บอุปกรณ์สื่อสารทุกชนิดและใช้เวลาสักครู่เพื่อชื่นชมสีสันและผิวสัมผัสของอาหารก่อนคำแรก เคี้ยวให้ช้าลงและดื่มด่ำกับรสชาติ โดยให้เวลากับการจดจ่อที่มื้ออาหารอย่างน้อยยี่สิบนาที เพื่อให้ร่างกายได้รับทั้งสารอาหารและการพักผ่อนที่คุ้มค่าอย่างแท้จริง 🥗